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來源︰發布(bu)日(ri)期︰2020-06-05 01:42:00

    隨著年(nian)齡增長,老(lao)人消化功能變弱,味覺退化,吃什麼都沒滋味。對此,有關專(zhuan)家建議老(lao)人適shi)背孕┤崳妒澄wu),尤其(qi)在三伏天(tian),酸味食物(wu)更有助(zhu)于消化吸收(shou),生津開胃,健脾消食。下面給老(lao)年(nian)朋友推薦5種酸味食物(wu)。

    山楂。它(ta)含(han)有脂肪分(fen)解黴,不僅可(ke)消食健胃,還(huai)能降低(di)血清(qing)膽固醇(chun)及(ji)甘油三酯水平,舒張血管、降低(di)血壓。山楂片或新(xin)鮮(xian)山楂,一次攝入(ru)10—20克即可(ke)。消化不良且伴有“三高”的老(lao)人,在山楂新(xin)鮮(xian)上xian)惺保 咳ri)可(ke)用2枚(mei)用水煎代茶飲。

    酸奶。它(ta)含(han)有xie)罅炕鐶勻樗峋 芨納shan)腸道菌群,調節(jie)機體(ti)免(mian)疫功能。酸奶乳糖含(han)量低(di)于鮮(xian)奶,而(er)乳酸含(han)量更多,適合乳糖不耐受(shou)的老(lao)人。酸奶好(hao)處很(hen)多,但老(lao)人不要(yao)喝(he)過量,以每天(tian)250—400克為宜。需(xu)注意,酸奶從冰箱取出後,應(ying)先放置半(ban)小時左右,以免(mian)對腸胃造成刺激。

    酸味水果。如杏、獼猴桃(tao)、橘子(zi)、菠蘿(luo)、隻huai) 蠲mei)等(deng),都含(han)有豐富粗縴維,咀(ju)嚼過程中可(ke)有xing)xiao)刺激唾液分(fen)泌。但一次不能攝入(ru)過量,杏和(he)獼猴桃(tao)一次吃2個,橘子(zi)一次吃1個,菠蘿(luo)一次吃50克,隻huai)淮緯0克,楊梅(mei)一次吃30克為宜。有xing)咐Q窕蛭覆〉睦lao)人更不能多吃。

    酸味湯。例如西紅柿雞(ji)蛋湯、酸菜魚湯等(deng)。做湯時要(yao)少油、少鹽,適shi)狽乓壞慵ji)精(jing)、香油調味。

    醋。其(qi)以米醋或陳醋為佳(jia)。在涼拌菜中放些醋,不但味道lao)xian)美,促進(jin)食欲(yu),還(huai)能起(qi)到殺ben)咀(ju)饔謾3源dai)餡食物(wu)或油膩重的食物(wu)加點醋或蘸醋吃,可(ke)解油膩、助(zhu)消化。在痢疾流(liu)行(xing)的夏季,適shi)背緣憒祝 茉鑾砍ξ干泵鵒【哺gan)菌的能力。         (老(lao)體(ti)工)


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